Gize restaurant exterior

About Us

Our Story

Gize – Home away Home!

Welcome to Gize

From breakfast to late-night celebrations

Gize Bar and Restaurant is the perfect choice to enjoy breakfast, lunch, dinner and anything in between with friends and family. The diverse menu covers a range of preferences with fantastic flavors and delicious Ethiopian and International cuisines.

After dinner, why not enjoy a tasty cocktail, wine, beer or a specialty Ethiopian coffee, latte or tea in Gize bar and café. With a relaxed atmosphere, our bar and restaurant is perfect for meeting with friends, colleagues or family members for coffee, drink or meal. The friendly and experienced staff will ensure your visit from breakfast to dinner are of the highest quality and standard available at Gize Bar & Restaurant.

Events whether it is a birthday party, a baby shower, engagement and wedding parties or a simple get-together with friends and families — Gize Bar & Restaurant is your venue to make a special day extra special and memorable.

Ethiopian platter at Gize

Our Name

ጊዜ ቤት

ጊዜ

መጽሐፈ ሰዋሰው ወ ግስ ወ መዝገበ ቃላት ሐዲስ “ጊዜ” የሚለውን ቃል “በቁሙ የተለየ፣ የተወሰነ ሰዓት፣ ዕለት፣ ወርኅ፣ ዓመት፣ ዘመን፣ ዕድሜ ሰው እስኪሞት እስኪሻር የሚኖርበት፣ የሚያርፍበት፣ የሚሰራበት ሌትና መዓልት…” ሲል ይተረጉመዋል፡፡

የአዲስ አበባ ዩኒቨርሲቲ የኢትዮጵያ ቋንቋዎች ጥናትና ምርምር ማዕከል ያሳተመው መዝገበ ቃላት በበኩሉ፣ “ከአለፈው እስካሁን ያለው ወደፊትም የሚመጣው ሰኮንድ፣ ደቂቃ፣ ሰዓት፣ ቀን፣ ሳምንት፣ ወር፣ ዓመት…” የሚል ትርጉም ይሰጠዋል ለቃሉ፡፡

ጊዜ ኩነቶችን (ክስተቶችን) ለመደርደር፣ ቆይታቸውን ለማነጻጻር፣ በመካከላቸውም ያለፈውን ቆይታ ለመወሰን በተረፈም የነገሮችን እንቅስቃሴ መጠን ለመለካት የሚያገለግል ነገር እንደሆነም ድርሳናት ያትታሉ።

ቤት

አቢሲኒካ መዝገበ ቃላት ቤት የሚለውን ቃል ሲተነትነው፤ “ናሱ ግንቡ ግድግዳው በጠርብ በዕንጨት በደንጊያ በጡብ በክፍል በክፍል የሚሠራ መኖሪያ ቤት መቀመጫ በዐለም በደስታ በመከራ በኀዘን የሚኖሩበት ቤት ወይም ከቀን ሐሩር ከሌሊት ቍር የሚከለክሉበት የሚጠለሉበት” ይለዋል፡፡

ጊዜ ቤት

“ጊዜ ቤት” የሚለውን ስንሰማ ብዙዎቻችን ፈጥኖ ወደ አእምሯችን የሚመጣው የማብዣ ሰንጠረዥ ነው፡፡

“ጊዜ ቤት” በተማሪነት ዘመናችን ቁጥሮችን ከለየንና መደመርና መቀነስ የተሰኙትን መደበኛ የሒሳብ ስሌቶች ካወቅን በኋላ ለሚገጥመን ማባዛት የተባለ ፈታኝ ስሌት ራሳችንን የምናለማምድበት ብልሃት ነው፡፡ ልጅ ሳለን በየደብተሮቻችን ጀርባ የማናጣው የማስያ መላ፣ ስናድግ ደግሞ አይረሴ ትዝታችን ነው - “ጊዜ ቤት”፡፡

“ጊዜ ቤት” አሁን ደግሞ የእኛ ስም ነው፡፡

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ስንጠራበት ከቆየነው “ጊዜ ባር እና ሬስቶራንት” የሚል ስያሜያችንን ይልቅ፣ ለግብራችንም ለልካችንም ይመጥናል ብለን በማመን ነው “ጊዜ ቤት” መጠሪያችን ይሆን ዘንድ የመረጥነው፡፡

ሰው የሚያርፍበትና የሚሰራበት፣ ያለፈውን ዘመን ትዝታ በሙዚቃና ጥንታዊ ቅርሶች ዘወር ብሎ የሚቃኝበት፤ አሁኑን በሚገባ የሚያጣጥምበት፤ በሙሉ መስተንግዶና እንክብካቤ የወደፊት ጣፋጭ ትዝታውን የሚወጥንበት፣ የነገሮችን ሂደት በቅጡ ደርድሮ የሚለይበትና የሚያነጻጽርበት፣ በደስታ በመከራ በኀዘን የሚኖርበት ወይም ከቀን ሐሩር ከሌሊት ቍር የሚከለክልበት የሚጠለልበት ቤት ነው - “ጊዜ ቤት”፡፡

“ጊዜ ቤት” የሆነ ጊዜ ጎራ ብለው በልተው ጠጥተው ተዝናንተው የሚወጡበት ባርና ሬስቶራንት ብቻ አይደለም - የማይጠፉበት የሰርክ ቤት እንጂ፡፡ እንደራስ ጎጆ የሚናፍቁት፣ ደጋግመው የሚጎበኙት፣ እህል ውሃው የራስ ማጀት እንዳፈራው የሚጣፍጥበት፣ መስተንግዶው እንደራስ ሳሎን ፍቅርና አክብሮት የተሞላበት፣ ለራስ የሚኮሩበት ለእንግዳ የማያፍሩበት ቤት ነው - “ጊዜ ቤት”፡፡

ሲፈልጉ ማረፊያ ሲፈልጉ መዝናኛ፣ ቢስተናገዱ የሚከበሩበት፣ ቢጋብዙ የማያፍሩበት የራስ እልፍኝ፤ እናም ደግሞ እንደ ተማሪነት ዘመን በመላ እውቀት የሚቀስሙበት፣ የሚማሩበት፣ ምቹ ገበታም ጭምር ነው - “ጊዜ ቤት”፡፡

በክብር ተቀብለን የምናስተናግዳቸውን እንግዶቻችንን “ደንበኞቻችን” ከማለት ይልቅ “ቤተኞቻችን” ብለን ስንጠራቸው ነው የሚገባቸውን ክብር እንደሰጠናቸው የሚሰማን፡፡

“ደንበኛ ንጉሥ ነው!” አንልም እኛ፤ “ቤተኛ ንጉሥ ነው!” እንጂ፡፡

Who We Are

Company information

Company Name

Gize Bar and Restaurant

Established in

2018

Address

Addis Ababa, Kirkos Sub city, Woreda 2, House No. 117, Behind Bole Printing Press.

Motto

“Gize – Home away Home!”

Our Purpose

Vision & Mission

Vision

To be one of the top 5 bar and restaurants in Addis Ababa by 2031.

Mission

To consistently deliver quality and healthy food through a full-fledged service and fair price and assure customers’ satisfaction.

What Guides Us

Core Values

Superior Service

We are always committed to deliver quality, complete and superior service.

Hospitality

We are committed to provide delightful, long-lasting and memorable service to our customers. We always strive to show heartfelt love, respect, politeness and enduring care at every moment in our service delivery.

Accountability

We always deliver our service giving due attention to keep the safety and health of our customers with higher sense of Integrity.

Ethical & Legality

We always work keeping the ethical norms and moral values of the society as well as legality of our service.

Art, History and Heritages

Our facilities as well as service delivery systems give due emphasis to promote the Art, History and Heritages of the country and its peoples.

Social Responsibility

In line with meeting our vision, we also give due attention to be actively involved in several social responsibility activities.

Our Team

The people behind the experience

Chef Yonas Bekele

Chef Yonas Bekele

Executive Chef

Trained in Addis and Milan, Chef Yonas blends Ethiopian tradition with contemporary technique.

Marta Alemu

Marta Alemu

Bar Manager

Creator of the Gize Sunset and curator of our spirits collection.

Abel Girma

Abel Girma

Restaurant Manager

Ensuring every guest feels the warmth of Ethiopian hospitality with five-star polish.